Name: Restaurant Burg Klopp
Address: Burg Klopp 1, Bingen am Rhein, 55411, DE
Telephone: +49 6721 15644

À la carte

Vorspeisen & Suppen

Fleisch

Hauptgänge

Aus dem Wasser

Fisch

Ohne Fleisch

Vegetarisch

Süßer Abschluss

Dessert

Weinauswahl

Weine & Schaumweine

Weißweine

Riesling Quarzit, trockenWeingut Michel · rassig, elegant, feinfruchtig

7,50 €

Riesling, feinherbWeingut Nikolaushof · feinfruchtig, aromatisch, dezente Säure

7,50 €

Grauer Burgunder, halbtrockenWeingut Fleischmann · harmonische Säure, Finesse, Eleganz

7,50 €

Chardonnay S, trockenWeingut Fleischmann · intensive Frucht mit Fülle und Schmelz

7,50 €

Grauer Burgunder, trockenWeingut Hemmes · aromareich, elegant und harmonisch

7,50 €

Weißburgunder, trockenWeinhaus Adelseck · feinfruchtig und frisch, saftig, angenehm

7,50 €

Sauvignon Blanc, trockenWeingut Ruppert-Deginther · tropische Frucht, elegante Säure

7,50 €

Rosé & Rotweine

Spätburgunder Weißherbst, halbtrockenWeingut Nikolaushof · frisch, feinfruchtig, vollmundig

7,50 €

Cuvée Rosé, trockenWeingut Ruppert-Deginther · frisch, feinfruchtig, kräftig

7,50 €

Spätburgunder, halbtrockenWeingut Nikolaushof · füllig, geschmeidig, ausgeprägte Frucht

8,00 €

Spätburgunder S, trockenWeingut Fleischmann · volle Rotweinfrucht, komplexe Tiefe

8,00 €

Monastrell-Tempranillo, trockenCastillo de Jumilla · Pflaume und rote Früchte

8,00 €

Regent, trockenWeingut Hemmes · zart-herbes Burgunderaroma

8,00 €

Cabernet Sauvignon, trockenSommerbosch Wines · Waldbeeren, rubinrote Farbe

8,00 €

Sekt, Champagner & Schaumwein

Burg Klopp Sekt, extra trockenHausmarke · 0,1 l / 0,75 l

6,50 € · 38,00 €

Prosecco Valdobbiadene Brutitalienischer Schaumwein · 0,1 l / 0,75 l

6,50 € · 38,00 €

Champagner Blin, Brut PremiumChampagne · 0,375 l / 0,75 l

35,00 € · 68,00 €

Saisonal. Kreativ. Mit Liebe zum Detail.

Herbst-Zeit

WachtelbrustKräuterrisotto | Jus

Gebratene Bio-BlutwurstFeldsalat | Apfeldressing

Kürbis-Ingwer-SuppeKürbis Öl

Kohlroulade vom WildBayrisch Kraut | Kürbisgnocchi

Rinderrippe am Knochen gegartKartoffel Kürbis Stampf | Karotte

hausgemachte SpinatsemmelknödelRiesling Schaum | Bergkäse

Kürbiskern Parfaiteingelegte Zwetschgen

Vorspeisen & Suppen

Salatvariation mit weißem Balsamicodressingmixed salad

Salatvariation mit gebratener Hähnchenbrustwith chicken breast

Salatvariation mit gebratenen Pilzenwith mushrooms

Gratinierter ZiegencamembertBoskopapfel · Rosmarinhonig · Rote Betegoat’s cheese

Tranche vom hausgebeizten LachsKräuter-Crème-fraîche · Blattsalat

Carpaccio vom Rinderfiletmit eigenem Kräuterölbeef carpaccio

Brühe vom TafelspitzGemüse · Dinkelpfannkuchenstreifenbeef broth

7-Kräutersuppe nach Hildegard von Bingenvegetarisch · Vollkorncroutonsseven-herb soup

Hauptgänge

Steak vom argentinischen RindGrillgemüse · Burgundersauce · Kartoffelgratinbeef steak

Wiener Schnitzel vom Kalblauwarmer rheinhessischer Kartoffelsalat · Preiselbeeren · frittierte Petersilieveal

Gebratener Lammrückeneigene Sauce · Erbsenmousse · Kräuterkartoffelnlamb

Gesottener KalbstafelspitzMeerrettich · Gartengemüse · Grießnockenveal

Klassisches WildgulaschWirsing · Butterknöpfle

Fisch

Auf der Haut gebratenes ZanderfiletLinsen-Kartoffel-Gemüse · Balsamicopikeperch fillet

Gedämpftes LachsfiletOrange und Pfeffer · Blattspinat · Petersilienkartoffelnsteamed salmon fillet

Gebratene RiesengarnelenSafransauce · Kräuter-Fettuccinefried king prawns

Vegetarisch

Rahmspinat mit TrüffelölLandspiegelei · Salzkartoffelncreamed spinach · fried egg · potatoes

Cremiges RisottoKirschtomaten · gebratene Pilze · Parmesanmushroom risotto

Dessert

Weiße und dunkle Mousse au ChocolatMangosaucechocolate mousse

Heiße HimbeerenBourbon-Vanille-Eis · Sahnewarm raspberries

Trilogie von Sorbetssorbet trilogy

Warmer SchokoladenkuchenVanillerahmeiswarm chocolate cake

KäsevariationTomaten-Rosmarin-Marmeladeselection of cheese

Weine & Schaumweine

Weißweine

Rosé & Rotweine

Sekt, Champagner & Schaumwein